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[SBS 골목식당] 청파동 하숙골목 고로케집, 속도가 중요해!예능팩토리 2019. 1. 4. 18:10
2018년 1월 2일 수요일 방송,
고로케집 상황은?
백대표가 강조한 점은 '속도'인데요,
열심히 연습했다고 한 사장님!
과연 속도와 실력은 향상 되었을까요?
하지만 지난주와 비교해서 보았을 때, 속도는 비슷해보입니다.
백대표는 이에 "발효를 안시키는 반죽을 배워야한다"며, 지적했습니다.
하지만 사장님은 각종 핑계를 대며 "현재 상황은 힘들다"고만 했습니다.
하지만 백대표는 "장사 3개월 해보고 판단하면 안 된다”며 연습을 통한 실력 높이기를 제안했습니다.
요즘 떠오르고 있는 '뒷목식당'!
과연 고로케집 사장님의 미래는 어떻게 될지 궁금합니다.
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