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[SBS 생활의 달인] 인생 파스타, 이탈리아 사람들도 극찬하고 갔다!⎪파스타의 달인교양있는 SBS 2018. 11. 20. 15:56
이탈리아에서 살아 본 사람들도 인정할 수밖에 없는 그 파스타! 그런데, 우리가 알고 있는 파스타와는 생김새가 사뭇 다르죠?파스타 반죽 안에 고기, 생선, 치즈 등 다양한 속 재료를 넣는 라비올리 파스타!면 뽑는 것부터, 속 재료, 소스 만들기에 서빙까지 일당백! 파스타와 사랑에 빠진 이 젊은 청년 달인을 소개합니다!초겨울의 어느 저녁. 부산에서 이탈리아 현지 파스타 맛을 그대로! 아니, 그 이상의 맛을 구현해내는 곳이 있다고 해서 찾아가 보았습니다.편하게, 기계 문명의 힘을 빌려서 해도 되는 것을 밀대로 하나하나 밀어서 만들어내는 제면 방식을 고수하는 달인.이렇게 생긴 면이 바로 이탈리아 남부식 파스타 면이라는데요. 다른 재료와 함께 볶아주면 면 안쪽에 들어있는 소스가 입안에서 터지는 것이죠! 철사 위에..