함께 만드는 기쁨⎢SBSNOW

이미지 확대보기강동구에 25년 전통을 지닌 순대 맛집이 있다?!아니..순대 비주얼이 침샘을 자극하는데요 ㅠㅠ 얼른 만나보러 가시죠!바로 간판이 뒤집어져 있는 이 순대 집입니다!손님들이 먼저 자부심을 가질 정도라는 이곳의 순대! 그런데, 보통 순대 집에서는 보지 못하는 비주얼인데..? 양념장도 없이 순대에 대한 자부심이 다르게 느껴지는데요! 그 자부심의 근원지는 바로 맛!순대를 뒤이어 나온 순댓국! 순댓국 역시 기대를 저버리지 않는 맛을 자랑하는데요,도대체 무슨 맛이길래 잠행단이 이토록 극찬을 하는 걸까요?! 달인 부부가 함께 운영하는 순대 맛집의 비밀, 지금부터 밝혀드립니다!우선 순대 속에 핵심 재료로 들어가는 땅콩이 들어가는데요!여기에 찰기를 더 해줄 맵쌀과 찹쌀을 함께 섞어주는 달인!그런데, 이름조차..

허름한 외관 때문에 처음 오는 손님들보다는 대부분이 단골손님이라는 이 집!진정한 미식가들이 찾아오는 집! 막창 순대의 성지로 손꼽히는 이곳.푸짐한 순대국밥도 그야말로 별미입니다! 맛도 맛이지만 순대를 만드는 국보급 비법이 있다는 사실.서울 마포구의 한 식당. 흔하게 먹을 수 있는 게 순대지만, 흔한 맛이 아니라 찾아온다는데요.놀라운 비법을 담고 있는 달인의 막창 순대! 잡내가 전혀 없고, 씹을수록 고소함이 진해진다고 하는데요. 맛의 비밀, 공개합니다!잡내와 질긴 식감 때문에 손질이 중요한 게 막창인데요. 중요한 건 숙성인데 여기서부터가 놀라움의 시작입니다!주방에서 끓고 있던 의문의 솥. 이것의 정체는 잠시 후 공개!먼저 들깨를 볶아줍니다. 그리고 두부와 볶은 들깨를 잘 버무려주는데요.아까 냄비에 있었던 ..