생활의달인소금앙버터
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[SBS 생활의 달인] 소금빵, 소금앙버터의 달인! 파주 촉촉베이커리교양있는 SBS 2019. 3. 5. 14:16
오늘 소개해 드릴 달인은 바로 파주의 '소금빵', '소금앙버터' 맛집으로 알려져 있는 한 빵 가게의 주인!차별화되고 건강한 빵을 만들고 싶다는 그! 전영훈 달인을 소개합니다!빵의 비주얼을 보니... 얼른 한입 하고 싶은 비주얼인데요!소금빵인데 짜지가 않다고요?! 짠맛보다는 고소하고 건강한 맛이 나는 달인만의 빵! 그 비법을 알아보겠습니다!소금빵 반죽을 굽기에 앞서, 뭔가를 펴 바르는 달인!반죽에 양념(?)을 입히는 듯한대요!언뜻 보기에는 매실차색 같기도 하고.. 소금물이 마냥 평범해 보이진 않습니다!대체 짜면서도 짜지 않은 소금물을 어떻게 만드는지?! 그 과정을 따라가 보았습니다! 그런데 갑자기 등장하는 크림 + 소금의 조화..??궁금증을 풀기 위해 8시간 전으로 되돌아가보면!다시마와 뒤엉킨 채 본연의 ..