#sbs생활의달인
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[SBS 생활의 달인] 서울 3대 순대 맛집, 25년 전통의 아바이순대!교양있는 SBS 2019. 1. 22. 14:49
이미지 확대보기강동구에 25년 전통을 지닌 순대 맛집이 있다?!아니..순대 비주얼이 침샘을 자극하는데요 ㅠㅠ 얼른 만나보러 가시죠!바로 간판이 뒤집어져 있는 이 순대 집입니다!손님들이 먼저 자부심을 가질 정도라는 이곳의 순대! 그런데, 보통 순대 집에서는 보지 못하는 비주얼인데..? 양념장도 없이 순대에 대한 자부심이 다르게 느껴지는데요! 그 자부심의 근원지는 바로 맛!순대를 뒤이어 나온 순댓국! 순댓국 역시 기대를 저버리지 않는 맛을 자랑하는데요,도대체 무슨 맛이길래 잠행단이 이토록 극찬을 하는 걸까요?! 달인 부부가 함께 운영하는 순대 맛집의 비밀, 지금부터 밝혀드립니다!우선 순대 속에 핵심 재료로 들어가는 땅콩이 들어가는데요!여기에 찰기를 더 해줄 맵쌀과 찹쌀을 함께 섞어주는 달인!그런데, 이름조차..
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[SBS 생활의 달인] 독일 사람들도 울고 갈 엄청난 수제 맥주! ⎪수제 맥주의 달인교양있는 SBS 2018. 11. 15. 11:27
자부심이 느껴지는 수제 맥주! 그 시작은 가게 한 쪽에 자리한 양조장에서부터 비롯됩니다. 맥주가 만들어지는 전 과정을 함께하는 한 사람.이 맥주 한 잔에는 오랜 시간 싸워온 달인의 내공이 담겨있습니다.서울 노원구에 위치한 달인의 가게. 그 안에는 하루의 노곤함을 맥주로 풀려는 사람들로 가득합니다. 그러나 이곳을 찾는 사람들의 이유는 비단 그것뿐만이 아닌데요.이토록 사람들이 극찬하는 수제 맥주의 비밀은 이 공간 안에서 직접 빚어진다고 합니다. 그리고 그 안에는, 무려 15년이라는 세월을 맥주에 바친 이가 있었으니! 남다른 열정의 소유자, 김정하 달인입니다. 세계적으로 검증된 실력자이기도 합니다. 과연 그녀는 어떠한 방법으로 맥주를 만들고 있을까요?그 첫 번째 작업은 몰트를 볶는데서 시작합니다. 맥주에서 나..